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林茲夾心餅乾
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歐陽

學做過不少點心.從沒認真拍攝過過程.覺得這是比做點心還麻煩的事情..但挺羨慕豆友們上傳的這些美美的作品..也想嘗試一下.哈哈哈..

時間:1-2小時
食材
無鹽黃油 45g
糖粉 35g
牛奶 15g
磨碎的檸檬皮 4/1顆
榛果粉（或杏仁粉） 20g
肉桂粉 少量（按個人喜好）
低筋麵粉 55g
玉米澱粉 15g
可可粉 2g
榛果碎 適量（裝飾餅乾表面用）
覆盆子果醬 適量（夾心用）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所用材料
  • 步驟 2/9
    黃油在室溫變軟.加入糖粉.用打蛋器翻動混合
  • 步驟 3/9
    依序加入牛奶.檸檬碎.杏仁粉.每次都攪拌均勻後再加入
  • 步驟 4/9
    低筋粉.玉米粉.可可粉和肉桂粉混合過篩加入3步驟裡
  • 步驟 5/9
    將麵糊混合調整為柔軟的乳霜狀
  • 步驟 6/9
    將麵糊裝入直紋花嘴的擠花袋中..以適當間隔擠出大概7cm長的條形..在中間撒上榛果碎（我用的杏仁碎）.稍加按壓一下..
  • 步驟 7/9
    放入預熱180度（根據自己的烤箱調整溫度）的烤箱烘烤12～14分鐘..取出置網架放涼
  • 步驟 8/9
    用微波爐將覆盆子果醬加熱溶解一下..用小刀或湯匙塗抹在餅乾中間.疊上另外一片餅乾輕按一下即可.
  • 步驟 9/9
    完全涼透後密封好..可以隨時享用啦
小貼士

*橙皮只要橙色的部分，白色的部分不要。

*烘烤時間依個人烤箱而定，烤至顏色均勻且金黃即可。

釋出於 2019-01-21
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