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抹茶餅乾
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隕隊矩接某

抹茶味的小餅乾有股綠茶的苦味，但又清新迷人，甜而不膩。這款餅乾製作簡單，成功率高，味道又是甜甜淡淡的，連平常不愛吃抹茶口味的人都做了好幾次。花型的小餅乾從外觀上就很吸引人，家裡有寶寶的更加不要錯過了哦！

時間:1-2小時
食材
細砂糖 35g
黃油 60g
低粉 120g
蛋黃 1個
抹茶粉 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化，加糖打發至黃油發白
  • 步驟 2/9
    分次加蛋液，攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    加入過篩後的低筋粉和抹茶粉，和成麵糰
  • 步驟 4/9
    把麵糰擀成約0.5釐米左右厚的片狀
  • 步驟 5/9
    用餅乾模壓出花形的形狀
  • 步驟 6/9
    再用花嘴後面的圓口處在花形餅乾片中間刻個洞
  • 步驟 7/9
    把壓好的花形餅乾半成品要有距離的排放好放烤盤裡
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱，160度烘焙約10分鐘左右（時間僅供參考）
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

黃油和糖粉在攪拌的時候，不要攪拌得太發，以免太鬆。

粉類的材料要過篩，以免有顆粒的存在。

進入冰箱冷凍的時候，不要將面冷凍的太厲害，以免在切的時候裂開。

切塊的大小要一致。

擺放的距離要控制得當。

烘烤的溫度要掌控好。

釋出於 2018-06-06
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