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大理石紋抹茶餅乾
1.9萬 熱度 170 收藏
秋離未離代桃

一直覺得抹茶味的餅乾最贊所以嘗試了各種各樣的造型，今天這款是大理石紋的餅乾，非常喜歡這種簡單的式樣。

食材
低筋麵粉 180g
黃油 70g
糖粉 75g
抹茶粉 7g
雞蛋 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化後加入糖粉打發至顏色發白
  • 步驟 2/10
    雞蛋分兩次加入均勻攪拌
  • 步驟 3/10
    加入過篩的低筋麵粉用手或橡皮刮刀拌成麵糰
  • 步驟 4/10
    取一半的麵糰混入抹茶粉成為抹茶麵團
  • 步驟 5/10
    將兩個麵糰搓成條
  • 步驟 6/10
    把兩個麵糰壓在一起揉捏幾次使兩個麵糰混合
  • 步驟 7/10
    將麵糰裝入保鮮膜揉成自己喜歡的形狀後放入冰箱冷凍30分鐘
  • 步驟 8/10
    取出切0.5cm左右的厚片裝入烤盤
  • 步驟 9/10
    烤箱190度預熱烤15分鐘
  • 步驟 10/10
    烤完放涼後就可以食用啦~
小貼士

1.抹茶和原味麵糰混合時揉捏出紋路即可不要過度揉捏會使兩個麵糰完全融合無法顯示花紋

2.麵糰的造型可以根據自己喜好改變（圓柱，方形，三角形都不影響）

3.可以把抹茶粉換成可可粉即成大理石可可餅乾

釋出於 2023-04-20
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