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抹茶餅乾
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綠豆crash

我想用最簡單的文字告訴大家，烘焙其實很簡單。

ps:

1.抹茶餅乾的保質期一般是5天左右，時間長就會變色

2.配料可以做80塊左右，如果烤不完可以凍起來，下次烤

時間:10分鐘內
食材
黃油 200g
糖粉 145g
雞蛋 1只
低筋麵粉 350g
五十鈴抹茶粉 4.3g
榛子碎 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油和糖粉攪拌
  • 步驟 2/9
    打蛋器3檔打發黃油，打至黃油發白
  • 步驟 3/9
    加入雞蛋，用打蛋器打勻
  • 步驟 4/9
    拿出另一個容器，麵粉過篩
  • 步驟 5/9
    篩入抹茶粉，抹茶粉和麵粉攪拌均勻，麵粉變成淡綠色
  • 步驟 6/9
    麵粉加入黃油的容器中，再加入榛子碎，揉成團，最後放個模具中，放入冰箱冷凍1小時
  • 步驟 7/9
    切片
  • 步驟 8/9
    170度8分鐘，小主烤箱比較好，時間短，親們要根據自家的烤箱設定溫度和時間，但溫度不要太高，以免破壞抹茶的顏色
  • 步驟 9/9
    完成
小貼士

1. 優質的抹茶粉至關重要，質量越好的抹茶顏色越亮麗；

2. 另外抹茶遇光會褪色,所以烤好的餅乾最好裝在隔光的密封容器中；

3. 麵餅稍稍厚些，壓好的形狀，最好用刀片託著放入烤盤，否則容易變形。

釋出於 2018-07-16
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