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抹茶餅乾——午後的一點小清新
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障裂貪綻唾

抹茶餅乾比普通的黃油餅乾清新許多，秋天的下午漫長而溫暖，我在家裡做了這一款非常好吃又非常簡單的點心。

等待著烤箱好的汀一聲，像等待花開，然後芳香四溢的餅乾就做好了。

這款餅乾非常好吃又非常好做，幾乎零失敗，而且口味可以根據自己的喜好做小小的調整，願意清新一點，抹茶自然的香味濃郁一些，就少放糖，願意甜蜜一點，就在做的過程中多放糖，烤之前也可以在餅乾表面再放一些糖。

無論怎樣，都很好吃呀。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 150g
低筋麵粉 200G
鹽 少許
糖粉 適量
抹茶 5克，或三小勺
蛋黃 3個
奶粉 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋黃，抹茶粉，奶粉和糖混合，如果覺得幹，可以少少放一點水。我用的是三個蛋黃，也可以用一個全蛋。
  • 步驟 2/6
    黃油室溫軟化，放入麵粉，用手揉好。
  • 步驟 3/6
    把抹茶混合物和黃油麵粉揉在一起，不要揉太久。
  • 步驟 4/6
    擀開半公分厚度就可以用印花模子來做餅乾了，厚度可以稍微薄一點。
  • 步驟 5/6
    把抹茶餅乾有空隙地放在錫紙上，烤箱150度，12分鐘。
  • 步驟 6/6
    這樣就好了。
小貼士

兒子比較小，抹茶粉的口感選的是特別淡的

釋出於 2018-09-02
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