好些人和我反映說餅乾太苦會散,因為抹茶是有苦味的,有些覺得太苦的可以適量少放一些,像7-8g也可以的,還有說會裂會散的,可能因為黃油打發的時候有點過了,打發有點發白就行了,不用打發的很厲害,會越打學酥。導致烤完以後散掉。其他還有問題我也會好好反思一下我的配方,儘量做到零失敗
每個人的烤箱效能不一樣,如果烤出來是軟的那就是時間還不夠,你們可以依照自己烤箱的效能給它增加烤制時間5-10分鐘,但溫度不要超過160℃這樣一不小心。就。會。焦。