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原味瑪格利特餅乾
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腐嬤君

小侄女嚷著要吃餅乾，特地做了這款純手工無新增的原味瑪格利特餅乾，吃起也放心。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 110g
玉米澱粉 100g
黃油 100g
熟蛋黃 2個
糖粉 40g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油軟化加入糖粉打發
  • 步驟 2/8
    熟蛋黃過篩至細顆粒，篩入黃油中
  • 步驟 3/8
    熟雞蛋黃與打發黃油拌勻
  • 步驟 4/8
    篩入低筋麵粉和玉米澱粉、鹽
  • 步驟 5/8
    將麵糰揉成團
  • 步驟 6/8
    專用廚房秤稱量6g 一個的小劑子，逐一搓圓成小球狀
  • 步驟 7/8
    將小球用手指按壓成一朵小花
  • 步驟 8/8
    將烤箱調至上下火
小貼士

@雞蛋黃一定要完全煮熟，否則無法碾壓成粉。

釋出於 2018-10-25
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