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肉鬆瑪格麗特
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一兩cite

本配方可以做10g/個的瑪格麗特小餅乾42個,正好一個金盤可以烤完。

時間:30分鐘-1小時
食材
熟蛋黃 2個
糖粉 60g
黃油 110g
肉鬆 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    將黃油軟化到用刮刀可以輕輕壓成泥的程度。
  • 步驟 3/9
    篩入糖粉翻拌均勻
  • 步驟 4/9
    這是防止打發黃油時,糖粉會飛濺出來。
  • 步驟 5/9
    用電動打蛋器將黃油打發,蓬鬆如羽毛狀。
  • 步驟 6/9
    將蛋黃過篩到打發的黃油中
  • 步驟 7/9
    翻拌均勻
  • 步驟 8/9
    篩入低筋麵粉和玉米澱粉
  • 步驟 9/9
    揉成麵糰,一點也不粘手。
小貼士

每個烤箱都有自己的脾氣,一定要根據自己的烤箱來……

釋出於 2018-06-27
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