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肉鬆瑪格麗特
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一兩cite
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本配方可以做10g/個的瑪格麗特小餅乾42個,正好一個金盤可以烤完。
時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉
100g
玉米澱粉
100g
熟蛋黃
2個
糖粉
60g
黃油
110g
肉鬆
30g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備食材
步驟 2/9
將黃油軟化到用刮刀可以輕輕壓成泥的程度。
步驟 3/9
篩入糖粉翻拌均勻
步驟 4/9
這是防止打發黃油時,糖粉會飛濺出來。
步驟 5/9
用電動打蛋器將黃油打發,蓬鬆如羽毛狀。
步驟 6/9
將蛋黃過篩到打發的黃油中
步驟 7/9
翻拌均勻
步驟 8/9
篩入低筋麵粉和玉米澱粉
步驟 9/9
揉成麵糰,一點也不粘手。
小貼士
每個烤箱都有自己的脾氣,一定要根據自己的烤箱來……
釋出於 2018-06-27
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