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好料十足的寶寶零食 - 香蕉雜糧燕麥餅乾
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JOE

今天為大家推薦的這款餅乾可謂是好料十足啊！裡面都是營養豐富的乾貨，有燕麥片，葡萄乾，蔓越莓，核桃和芝麻，聽起來是不是就很過癮。

剛出爐的餅乾還帶著濃郁的香蕉香氣，咬一口還能驚喜的吃到剛要融化的巧克力豆。

這款餅乾所含的堅果和燕麥不僅含有豐富的營養，還能增強飽腹感，寶寶們出遊帶上幾塊，或作為課間零食，恰當的補充能量，都再合適不過了。

時間:10-30分鐘
食材
中粉 125克
燕麥片 90克
黃油 85克
紅糖 50克
香蕉 1只
雞蛋 1個
蔓越莓 70克
核桃碎 60克
葡萄乾 70克
巧克力豆 20克
白芝麻 10克
小蘇打 1小勺
鹽 1/2小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將核桃切碎，與芝麻和燕麥片一起入烤箱170度烘烤7分鐘備用
  • 步驟 2/9
    葡萄乾洗淨並瀝乾水分備用
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散備用
  • 步驟 4/9
    把剝好皮的香蕉放入保鮮袋，用擀麵杖搗成泥備用
  • 步驟 5/9
    將中粉，燕麥片，小蘇打和鹽混合攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    黃油在室溫下軟化後，加入紅糖，用打蛋器打發至膨鬆，顏色變淺
  • 步驟 7/9
    分三次加入打散的蛋液，攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    加入香蕉泥攪拌均勻
  • 步驟 9/9
    將攪拌好的粉類混合物放入攪拌好的黃油混合物中，切拌均勻
小貼士

鑫媽碎碎念：

1.配方中的糖已經減到合適的程度，因為小孩子不宜吃得太甜，如果喜甜可以再加30克左右的糖。家裡如果沒有紅糖，也可用白砂糖代替。

2.C料中的堅果也可以按照自己的喜好搭配，比如巴旦木，榛子，亞麻籽。

3.提前烘烤核桃和芝麻會增加香味和口感，燕麥片最好提前烤一下，不然吃起來有點硬。

4.紅糖在加入黃油之前最好拿勺子壓散，不然容易結成特別硬的小塊，不容易攪拌開。

5.餅乾做好後放在密閉的容器裡儲存，由於加了香蕉，建議三天內食用完最佳。

釋出於 2018-07-30
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