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超好吃的【低脂椰蓉燕麥餅乾】～絕對會擼好幾次的餅乾
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騎毛驢追飛機鬱

這幾天再擼第二遍老友記，看到Phoebe說她做的燕麥提子餅乾是世界第一好吃。所以心裡長草了燕麥餅乾今天做了一次，竟然和日本特別火的卡樂比麥片味道一樣誒。第一次做了這個方子一半的量，馬上都吃光了，所以晚上又補了翻倍的量。非常好吃，會一直做的餅乾，而且低脂哦～

說是卡樂比麥片的高仿，其實就是味道和卡樂比超級像的低脂椰蓉燕麥餅乾～

而且特別快手，成功率極高。

方子量可減半做。

其餘見小貼士～

食材
燕麥 100g
低筋粉 40g
全麥麵包粉 20g
椰子粉 40g
椰蓉 40g
紅糖 40g
植物油 30g
水 30g
蜂蜜水 適量（我用的15g）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將除了植物油、水、蜂蜜水外的所有材料放入容器中。
  • 步驟 2/5
    將步驟一中材料用手混合均勻。
  • 步驟 3/5
    在容器中加入植物油和水各30g。混合均勻。此時燕麥還不能成團。如圖狀。
  • 步驟 4/5
    多次少量加入適量蜂蜜水，為了燕麥可以成團，但也不要太黏。我加了15g，感覺正好。蜂蜜的量根據大家口味吧，如果覺得已經夠甜的話不加蜂蜜，直接加水也可以。
  • 步驟 5/5
    烤箱上下火160度預熱。取適量燕麥搓成小球，壓扁成餅狀。放入烤箱，上下火160度，20min，表面金黃即可。
小貼士

1.椰蓉和椰子粉是味道像卡樂比的關鍵。覺得不可以用別的替代，椰子粉實在沒有的話覺得奶粉應該也可以，沒試過。

2.可以加葡萄乾或蔓越莓幹

3.為了低脂可以減油，加水。但為了保證味道，我加了30g，覺得還可以。

4.覺得甜的可以減糖，或者不加蜂蜜水。不建議減紅糖，紅糖也提供了它的味道在裡面。

5.喜歡脆的，整形的時候可以讓餅乾薄一點；反之喜歡軟的，就厚一點。

6.火候比較重要,燕麥特別容易糊，所以溫度自己掌握吧，烤至金黃最佳。重要的事說三遍！不要糊不要糊不要糊～

釋出於 2018-11-14
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