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蔥油蘇打餅乾
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冷血哥雁雪

超級快手的一款小餅乾，喜歡鹹口的可以試試看哦！烤的時候趴在烤箱上直流口水！非常香！

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 150克
蘇打粉 1克
溫水 60克
酵母 2克
茶油 30克
糖 20克
鹽 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將除了香蔥末以外的所有材料混合均勻，揉成團。我直接用的麵包機的一個揉麵程式。加入香蔥末，再揉5分鐘，揉勻。麵糰蓋上保鮮膜，靜置30分鐘
  • 步驟 2/6
    將麵糰分為兩份，取一份放在油紙上，用擀麵杖擀成長方形，越薄越好，儘可能的薄！
  • 步驟 3/6
    用滾輪刀將麵皮切割成正方形，沒有滾輪刀就直接用刀切開是一樣的！
  • 步驟 4/6
    將麵皮連著油紙一起，轉移到烤盤中。
  • 步驟 5/6
    用叉子均勻的打孔，靜置10分鐘。烤箱預熱170度。
  • 步驟 6/6
    入烤箱，170度，15分鐘左右，中途可蓋上錫紙防止上色過深。（有熱風的最好開熱風功能）
小貼士

這款餅乾擀得越薄，就越脆！另外，還可以在油紙上先抹一層薄薄的油，可以使餅乾更加酥脆，我為了控制熱量，沒有抹。考的時候最好不要走開，防止一不小心上色深了！！！

釋出於 2019-02-10
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