十一的時候回了趟老家，而且還請了假多呆了幾天，當時趁著假期的機會，本有著教會媽媽怎麼用烤箱和麵包機的心思，無奈媽媽說太麻煩，想吃的時候買來多簡單？我欲哭無淚，只好折騰著給媽媽做了些。。。

其實媽媽平時還是挺喜歡吃這些零嘴的，小餅乾啦、糖塊啦什麼的，口袋裡面總是會有一些，沒事兒的時候就佔佔嘴兒。。。

這款蘇打餅乾就是當時做給媽媽吃的。它帶著核桃香並有著酥脆的口感，而且含油和糖的量相比一般的餅乾來說要低得多，所以即便稍微多吃一些也不用擔心熱量攝入過量的問題，是非常適合消磨時間的時候吃了。

其實這款餅乾做起來也非常簡單，不需要掌握黃油的打發狀態，也不需要擠花和其他複雜的造型，簡單的混合材料，擀片劃出形狀就可以。所以也非常適合新手來嘗試呢~~

但是要想做的酥脆，還是有需要注意的地方的。最主要的就是擀片了，一定要擀的足夠薄，另外擀好之後稍微靜置一會兒再劃片，最後的形狀就能很好的保持了~~

材料：

主料：低筋麵粉150g，細砂糖3小匙，鹽1/4小匙，小蘇打1/4小匙，溫核桃奶60g，酵母粉1小匙，黃油30g

輔料：食用油、麵粉、糖適量