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提拉米蘇綜合版附手指餅乾
7.8萬 熱度 5 收藏
冰雪七色花愛戀

提拉米蘇義大利金典甜品。很受小姑涼的喜愛，口感綿柔甜蜜…一款象徵愛情的甜品

時間:30分鐘-1小時
食材
細沙糖（手指餅乾部分） 40g
低筋麵粉（手指餅乾部分） 60g
雞蛋（手指餅乾部分） 2個
馬斯卡彭芝士（提拉米蘇部分） 500g
咖啡酒 15ml
雞蛋 4個
細沙糖 90g
吉利丁片 10g
速溶咖啡粉 8g
溫水 40ml
可可粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    手指餅乾材料，很簡單吧
  • 步驟 2/9
    蛋清分離
  • 步驟 3/9
    蛋黃加20克糖攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    蛋清部分加入20克糖打發到硬性發泡
  • 步驟 5/9
    打發後混合到蛋黃蛋清
  • 步驟 6/9
    混合好後，裝去裱花袋，剪個大口
  • 步驟 7/9
    烤盤，加油紙！加油紙！加油紙！重要的事情說3遍，我就是忘記加油紙了，不好脫模
  • 步驟 8/9
    烤箱上下火190度預熱5分鐘，入烤箱190度烤10分鐘，轉150度烤5分鐘，烤箱不同，溫度有差異，大家烤的時候留意下，手指餅乾要烤乾才好，不要烤焦就行……
  • 步驟 9/9
    很漂亮有木有，烤完密封儲存
小貼士

提拉米蘇中的手指餅乾其實很簡單，不需要另購買，可以自己動手做，材料中備註了手指餅乾部分，其他的材料是提拉米蘇部分，接下來先從手指餅乾開始教大家，按步驟你也可以做出美味的提拉米蘇哦！

釋出於 2018-10-19
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