手指餅乾
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很簡單的一款餅乾，三種材料就行了，也可以加一點點可可粉，變成可可口味的手指餅乾。這款偏甜一點，個人覺得，你可以減一點糖的分量。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
將蛋清和蛋黃分別打在兩個無水無油盆裡。 -
步驟 2/9
麵粉過篩
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步驟 3/9
蛋清分三次加入15克糖，用電動打蛋器至乾性發泡
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步驟 4/9
蛋黃加入10克糖，用打蛋器打至濃稠，顏色變淺。
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步驟 5/9
將1/3蛋白盛入蛋黃裡，從底部向上翻拌。翻拌均勻後，再加其倒回到蛋白裡。
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步驟 6/9
繼續從底部向上翻拌。
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步驟 7/9
麵粉過篩進蛋液裡
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步驟 8/9
拌均勻，沒有粉粒
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步驟 9/9
將拌好的麵糊裝進裱花袋
小貼士
拌好的麵糊儘快烤。
釋出於 2019-02-27
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