杏元雞蛋餅乾
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紫菜
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80後的我們一定都吃過一種叫做，杏元，的小餅乾，最近在家做了好多，好好吃，好懷舊的趕腳哦！無油低糖超簡單。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
整個打發過程將50克糖分三次加入，開始加入20克糖進行打發。 -
步驟 2/7
打發到這種程度放第二次糖15克繼續打發
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步驟 3/7
出現紋路的時候放最後15克糖繼續打發。
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步驟 4/7
打發到提起打蛋器蛋液紋路不會馬上消失就可以了，繼續下一步。
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步驟 5/7
篩入低筋麵粉，進行翻拌，不要攪拌哦，攪拌容易起筋的
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步驟 6/7
翻拌好裝進裱花袋裡，擠到油紙上，擠的時候會有尖角沒事，進行烘烤的時候尖角就會消失，上下火170度烤20分鐘。
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步驟 7/7
香香的好吃，小時候的味道哎！
小貼士
還是要說打發全蛋液的時候把盆子坐在40度左右的溫水裡，這樣更容易打發
釋出於 2019-03-04
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