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蔓越莓餅乾
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steak情戀

蔓越莓可利尿解毒，常用於風溼、痛風；其果實可“止痛，治痢疾”。還能抗氧化，抗衰老，預防老年痴呆，保護心血管等功效。

因此蔓越莓餅乾富含令肌膚美麗健康的維生素C，用低筋麵粉做主料，又將蔓越莓、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 115g
黃油 75g
全蛋液 15ml
糖粉（白砂糖） 50g
蔓越莓幹 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油室溫軟化，加入白砂糖攪拌均勻（無需打發）
  • 步驟 2/7
    接著分兩次倒入全蛋液拌勻
  • 步驟 3/7
    加入切碎的蔓越莓幹拌勻（如果蔓越莓顆粒不大可以不切）
  • 步驟 4/7
    再篩入低筋麵粉用刮刀拌勻（輕輕拌勻，不要過度攪拌）
  • 步驟 5/7
    然後將麵糰包入保鮮袋用模具整好形狀，放入冰箱冷凍室冷凍一小時
  • 步驟 6/7
    拿出切成0.5左右厚度的片，送入預熱好的烤箱，180度25分鐘左右即可~
  • 步驟 7/7
    享受美好的下午茶吧~
小貼士

開始和好的麵糰非常粘手，一定要冷凍最少1小時才好切片。

釋出於 2018-06-12
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