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蔓越莓餅乾
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弟怰古元英雲

蔓越莓餅乾製作方便，外表樸實，口感又非常好

時間:10-30分鐘
食材
蔓越莓幹 95克
低筋麵粉 260克
玉米澱粉 100克
黃油 240克
糖粉 120克
全蛋液 40克
奶粉 40克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    240克黃油室溫軟化後，用電動打蛋器攪拌至順滑
  • 步驟 2/9
    過篩100克玉米澱粉，用刮刀將它們攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    加入40克全蛋液，攪拌至完全融合
  • 步驟 4/9
    待混合均勻後，倒入已切碎95克蔓越莓，攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    過篩260克低筋麵粉和120克糖粉，攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    將麵糰放入模具內（如無模具，用手把麵糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體）整形成長條，並放入冰箱冷凍2小時
  • 步驟 7/9
    冷凍成型後拿出，切成約0.8cm後的片
  • 步驟 8/9
    放入已預熱烤箱，上管192度下管140度烘烤15分鐘
  • 步驟 9/9
    噹噹噹，美美的成品！
小貼士

烤箱溫度靈活掌握。

釋出於 2018-12-04
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