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【芒果姐姐下午茶】櫻花蔓越莓餅乾
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欒殺戮天下
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時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 210g
糖粉 100g
蔓越莓幹 80g
黃油 140g
雞蛋 1個
鹽漬櫻花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    室溫下軟化的黃油隔水加熱後倒入玻璃碗中，加入糖分及30g蛋液~
  • 步驟 2/9
    將低筋麵粉均勻的篩入其中~
  • 步驟 3/9
    將麵糊攪打順滑後，加入蔓越莓幹，混合均勻~
  • 步驟 4/9
    將麵糰塑形成長方體的餅乾條，放入冰箱冷凍1小時~
  • 步驟 5/9
    凍好的餅乾條切成0.7-0.8cm厚的餅乾片~
  • 步驟 6/9
    切好的餅乾片均勻的碼放在烤盤中，在每一塊餅乾上點綴一朵泡好的鹽漬櫻花~
  • 步驟 7/9
    在餅乾的表面刷上一層蛋液~
  • 步驟 8/9
    烤箱調製上下火180°，預熱5分鐘後，將刷好蛋液的餅乾放入烤箱烤制15-18分鐘，最後2分鐘要隨時注意觀察餅乾的成色哦~
  • 步驟 9/9
    撰寫製作步驟
小貼士

1、蔓越莓切的越碎越好，也可以換成葡萄乾等果乾

2、糖粉和蔓越莓的用量可以根據自己喜好增減

3、黃油室溫融化即可，無需打發

釋出於 2019-01-09
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