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11味堅果酥
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冷冷banquet

每次做餅乾時，總覺得單調，自從吃了一段時間獨立包裝堅果後，覺得用來做餅乾非常方便，因為包裝堅果裡面種類多，乾淨衛生，並且不用自己配，即開即用又方便，

堅果分別是:核桃，紅棗幹，松子，榛仁，黑豆，開心果，蔓越梅，南瓜籽，黑加侖子，萄葡幹，腰果

酥得一地，實在太好吃了!

時間:10-30分鐘
食材
黃油 90克
低粉 150克
堅果(3包) 75克
蛋黃液 20g
糖粉 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    過程:①黃油室溫軟化
  • 步驟 2/9
    ②加入過篩的低粉
  • 步驟 3/9
    ③加入糖粉
  • 步驟 4/9
    ④加入蛋黃液
  • 步驟 5/9
    ⑤帶上手套用手抓均勻成團
  • 步驟 6/9
    ⑥將麵糰分割22份，剛好每粒十克⑦雙手將麵糰搓圓成小球
  • 步驟 7/9
    ⑧堅果分別切碎，
  • 步驟 8/9
    ⑨將小球放入堅果碎中翻滾，粘滿堅果碎
  • 步驟 9/9
    ⑩全部小球都粘滿，多種口味，此時看到都想吃了
小貼士

煎的時候一定不要用油煎，不然會粘皮，而且不好吃。我用的是宜家的鍋，低大概14cm，可以攤10張皮左右，是超薄的那種，兩口一個，攤皮的時候一塊塊整齊疊起來就可以了，不會粘在一起的哦。

釋出於 2018-07-25
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