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堅果香酥餅乾
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心遠鍾疏是

最近家裡堅果多，有點吃膩了，放進餅乾裡豐富口感很不錯，香酥可口，家人、同事都說好吃呢！！！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 115g
黃油 75g
糖粉 60g
全蛋液 15ml
熟堅果 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有材料，堅果有：核桃、腰果、南瓜子 堅果炒熟，稍稍切碎
  • 步驟 2/12
    軟化的黃油中放入糖粉
  • 步驟 3/12
    先手動攪拌至不見乾粉，再啟動料理棒攪打均勻
  • 步驟 4/12
    加入全蛋液
  • 步驟 5/12
    繼續攪打均勻
  • 步驟 6/12
    加入堅果碎攪拌
  • 步驟 7/12
    加入麵粉切拌成團
  • 步驟 8/12
    用手抓成團（不要過分揉捏，以免起筋）
  • 步驟 9/12
    麵糰裝入保鮮袋，整成喜歡的形狀，放入冰箱冷凍稍硬
  • 步驟 10/12
    拿出切厚片
  • 步驟 11/12
    擺入烤盤
  • 步驟 12/12
    放入預熱好的烤箱，上火170度，下火150度，18分鐘
小貼士

堅果可以換成自己喜歡的

拌成團的時候不要過分揉捏，以免起筋

餅乾麵糰放冰箱冷凍稍稍變硬即可，凍太久再切很容易爛

溫度僅供參考

釋出於 2020-08-03
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