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瑞士麥片堅果酥
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小小黃陰念

好久沒動烤箱了，實在是因為天氣太冷，面都發不起來，根本無法做麵包。天冷不想出去，宅在家裡喝茶看書上網，舒服是舒服，可是如果手邊沒點解饞的小零食，心裡總是好像沒著沒落滴缺了點神馬。趕快把櫥櫃掃蕩了一遍，搜出一堆麥片、堅果之類東西，拼拼湊湊做了一款瑞士麥片堅果酥，無油無糖的，好吃不怕胖，這下好了，心裡踏實了，繼續宅吧！

食材
瑞士即食早餐麥片（內含燕麥片、穀物片、葡萄乾、葵花籽、碎堅果等） 230克
碎核桃 40克
熟南瓜子 30克
熟白芝麻 30克
蜂蜜 100克
橙汁 20克
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蜂蜜加橙汁拌勻，
  • 步驟 2/6
    加入雞蛋攪拌均勻，
  • 步驟 3/6
    分別加入碎核桃、熟南瓜子、熟白芝麻拌勻；
  • 步驟 4/6
    倒入即食早餐麥片混和均勻；
  • 步驟 5/6
    倒入鋪了烘焙布的烤盤裡攤開並抹平，不用壓太緊；
  • 步驟 6/6
    放入預熱後的烤箱中層，上下火180C°烘烤25分鐘左右，稍微冷卻後取出切塊即可。
小貼士

用白蘭地泡葡萄乾，比較香

蛋黃加鹽是為了提鮮、起勁

蛋清加檸檬汁可去腥、讓蛋糕成形不易塌

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釋出於 2018-12-12
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