jxcaipu logo
果蔬可麗餅
2.8萬 熱度 39 收藏
少女摘泥泥

可麗餅，法國的著名小吃。這是我學著斯佳麗做的。不如她做的好看，選擇也一般，不過也算嘗試一下異國的小吃。做來當早餐所以嘗試了水果和蔬菜火腿腸兩種口味兒

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 適量
雞蛋 2、3個
獼猴桃 兩個
菠蘿 適量
酸奶 一杯
黃瓜 一根
火腿 適量
海苔 少許
核桃 少許
糖 少許
黃油 20克
鹽 少許
牛奶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將麵粉過篩後加入糖和少許鹽和雞蛋攪勻
  • 步驟 2/6
    將黃油融化倒入， 再加入牛奶攪拌成濃稠合適的麵糊， 靜置十五分鐘；我的黃油沒有完全融化，所以攤出的蛋餅顏色不如斯佳麗的漂亮
  • 步驟 3/6
    靜置麵糊的時候處理下自己喜歡的水果或塊兒或丁兒，火腿黃瓜也是如此，切成自己喜歡的形狀
  • 步驟 4/6
    小平底鍋燒熱， 鍋底刷層薄薄的油；
  • 步驟 5/6
    倒入準備好的雞蛋液，快速轉動鍋，均勻的鋪滿鍋底，小火烙至金黃即可。時間久了，這張圖片不知什麼時候被刪了
  • 步驟 6/6
    雞蛋薄餅煎好後一一放在案板上，將一張雞蛋薄餅放在盤中， 中心鋪滿酸奶，再隨意擺放自己喜歡的水果或者火腿蔬菜等；將蛋餅的底部兩邊摺疊擺放好；再撒上幾顆堅果就好了，搭配著一杯熱飲很好的早餐哦
小貼士

感覺要把麵粉 糖 雞蛋，還有熱化的黃油都攪拌好後再根據麵糊的稀稠加入適量的牛奶，不要太稀了也不要太稠厚了。

煎餅皮的時候。或一定不要太大，加了黃油，很容易上色的，餅顏色太深了不好看

釋出於 2018-11-04
188
相關菜譜
寫評論