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酸奶水果可麗餅
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謀怪手訪涎

本來做可麗餅是別有他用，但多出了幾張，突然想到配個水果酸奶是個不錯的主意。

就這麼做了一下，女兒竟然出乎意外地愛吃，老公也一連吃了兩個！

當個早餐或者下午茶，是個不錯的選擇哦！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 75g
雞蛋 2個
牛奶 250ml
黃油 15g
酸奶 一杯
草莓 適量
獼猴桃 適量
白砂糖 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料。（酸奶和水果我沒拍進去，請依個人口味）
  • 步驟 2/13
    雞蛋磕入碗中，加白砂糖，打勻
  • 步驟 3/13
    倒入一半的牛奶，打勻
  • 步驟 4/13
    倒入麵粉，打至麵粉無顆粒。（最好是一邊麵粉過篩，一邊打勻，這樣麵粉不易起顆粒）
  • 步驟 5/13
    黃油隔水加熱至融化
  • 步驟 6/13
    倒入麵糊中，打勻，然後倒入剩下的一半牛奶，打勻。
  • 步驟 7/13
    平底鍋內放一小塊黃油，加熱至融化，晃動整個平底鍋，使黃油均勻地鋪滿整個平底鍋。（如果不喜歡重脂肪，這一步也可以省略，因為麵糊內加了黃油，不會黏鍋）
  • 步驟 8/13
    在鍋中舀入一勺麵糊，煎至表面凝固
  • 步驟 9/13
    輕輕地從邊緣剷起餅皮，翻面再煎一會。
  • 步驟 10/13
    攤開餅皮，倒一點酸奶
  • 步驟 11/13
    水果切丁，灑上一些
  • 步驟 12/13
    再鋪一層酸奶
  • 步驟 13/13
    兩邊捲起即可
小貼士

1：我一般都是一張煎完之後，關火，過幾秒鐘，倒入下一勺蛋糊，整好形狀再開火；不然鍋底太熱，倒入的蛋液會立刻凝固，不利於攤成漂亮的形狀。

2：我喜歡薄一點的，所以調得很稀，如果喜歡厚一點的，請酌情增減麵粉或牛奶

3：這個量，我一共攤了10張可麗餅。需要的親可以依自己的需要同比例增減食材。

釋出於 2020-07-06
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