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可麗餅
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黎呇別捏我臉豬_

夏天到了各種美味小甜品吃起來，奶香濃郁的可麗餅搭配應季鮮果美味十足，悄悄告訴大家把奶油換成冰激凌又是另一番風味喲！不得不說我用的這款不沾鍋太好用了，煎餅皮有油無油都0壓力，愛不釋手，千層蛋糕可麗餅煎皮神器

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
牛奶 250g
細砂糖 20g
低筋麵粉 100g
淡奶油 200g
新鮮水果 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材
  • 步驟 2/9
    把雞蛋 牛奶 細砂糖倒入乾淨的盆子裡
  • 步驟 3/9
    用手動打蛋器混合均勻
  • 步驟 4/9
    篩入低筋麵粉攪拌至無干粉顆粒
  • 步驟 5/9
    把麵糊過篩到另一個盆子裡（過濾出氣泡和乾粉顆粒讓餅皮更細膩）
  • 步驟 6/9
    開小火稍微把鍋燒熱舀一勺麵糊倒入平底鍋轉一圈讓麵糊鋪滿鍋底小火煎至氣泡即可
  • 步驟 7/9
    麵糊不用舀太多夠鋪滿鍋底即可，這樣煎出的餅皮才夠薄
  • 步驟 8/9
    煎好的餅皮放在晾網上晾涼，因為方子裡沒有加一滴油所以疊在一起會沾
  • 步驟 9/9
    淡奶油打發，水果切粒備用
小貼士

1，因為方子沒油一定要用不沾效能比較好的煎鍋

2，把奶油換成冰激凌會有意想不到的口感哦

3，煎餅皮的時候一定要小火煎至，不然餅皮會不夠美觀，因為攤的夠薄氣泡變色一般就已經熟了

釋出於 2018-09-01
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