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班戟皮/可麗餅皮
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夕纖諾香妔

班戟皮也就是可麗餅皮，是一款非常簡單易做的一款餅皮，可以百搭任何水果再倒入巧克力醬，酸奶，果醬或者冰欺凌，都是非常驚豔的一個相遇。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 10g
高筋麵粉 30g
低筋麵粉 20g
牛奶 160g
雞蛋 1個
糖 15g
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋和白砂糖混合攪拌均勻
  • 步驟 2/10
    加入牛奶攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    過篩低筋麵粉和高筋麵粉入盤中，攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    倒入融化的黃油攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    將麵糊過篩兩三次，讓麵糊中的麵疙瘩都儘量過篩掉
  • 步驟 6/10
    過篩幾次後，麵糊中的疙瘩就沒有了
  • 步驟 7/10
    蓋保鮮膜或者蓋子放冰箱冷藏半小時以上
  • 步驟 8/10
    不沾鍋放入一點油
  • 步驟 9/10
    倒入一大勺麵糊攤開均勻，中小火加熱
  • 步驟 10/10
    麵皮鼓起就可以了，就輕輕的將麵皮移出放入盤中放涼，即可搭配任何的水果和果醬，也可以製作千層蛋糕和班戟
小貼士

冰箱冷藏半個小時以上，是必須要的，這樣餅皮才不容易破裂

釋出於 2019-12-20
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