可麗餅,是一種軟軟的薄薄的煎餅。比起山東煎餅,可麗餅更柔和一些,可愛一些。
可麗餅(Crepes)是源起於法國布列塔尼省(Brittany),是很普遍很著名的特色小吃。
如今中國廣泛流行可麗餅,接下來演義兩種可麗餅吃法。
【小貼士】
喜歡嫩一點點,就縮短烙至時間;喜歡焦燦燦感覺的,烙至時間就稍微長一點;
花樣吃法1中,可以將打發的淡奶油替換成冰淇淋,水果,果仁,巧克力,隨喜好投入;
花樣吃法2中,可夾蔬菜、腸、蛋,表面可灑木魚花,撒滿滿的。
花樣吃法2中,第一幅圖的左上角,有兩隻小袋子,特意拍進去的,是沒有裱花袋時擠醬料的好方法。只需一小塊保鮮膜,在中間舀上醬,保鮮膜收口,用牙籤或是針,尖銳的東西刺破底部,形成一個細小的洞洞,這樣可以代替裱花帶哦,效果很不錯的,看圖就知道了,省錢又簡便,還不會造成食材浪費!