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最正宗的法國可麗餅
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賬毓辜炊接

可麗餅源自法國布列塔尼地區,深受法國人民的喜愛。布列塔尼是老公的出生地,這裡的人很多都有每週吃一次可麗餅的習慣,所以於我是必備技能。菜譜是婆婆給的,她卻堅持說我做的比她好吃,在這裡獻給大家吧~

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 210g
雞蛋 3個
牛奶 260克
鹽 一小撮
白糖 一湯勺
植物油 一湯勺
朗姆酒 一湯勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    食材大合照
  • 步驟 2/5
    準備大碗,先將麵粉,雞蛋,鹽混合,分多次加入牛奶(最好是冰牛奶),混合至均勻無顆粒。然後再按順序加入糖,油和朗姆酒,用大勺子混合均勻。
  • 步驟 3/5
    不沾煎餅鍋抹油(用廚房紙吸了油擦鍋,不要倒油入鍋),我還使用了推薄餅用的這種木頭T(不知道學名叫什麼),用這個餅會比較薄,但是事實是我買錯了餅推,這種不適合有鍋沿的家用鍋,所以餅很難做圓。
  • 步驟 4/5
    攤餅吧,圓度上,我真的盡力了
  • 步驟 5/5
    原諒我找了個這麼醜的葉子裝飾。。做好了可以配巧克力醬香蕉切片,用刀叉吃;也可以抹蜂蜜或者果醬吃;放大發的奶油和任意水果吃也是極好的!但是我這個很不愛吃甜食的人,最愛的搭配是撒砂糖捲起來吃,超有口感,建議一定要試!
小貼士

材料雖然最後都是混合在一起的,但是多次操作的經驗告訴我,還是要按順序來,否則口感就是不夠好。另外,婆婆說朗姆酒可以用啤酒替代,我沒試過,大家可以試試。

釋出於 2018-12-21
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