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法式可麗餅CREPE
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刃舅票簧醫

可麗餅(Crepes)是源起於法國布列塔尼省(Brittany)，布列塔尼是海島型城市，除海鮮外，最具特色的就是風靡海內外的可麗餅(Crepes) 囉。

時間:10-30分鐘
食材
低粉 80克
牛奶 150克
雞蛋 2個
芒果 1/4個
草莓 5顆
藍莓 若干
獼猴桃 1個
糖 15克
融化黃油 30克
鹽 2克
奶油乳酪 15克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。融化黃油至室溫。
  • 步驟 2/7
    將雞蛋、白糖、鹽一同放入容器中，打攪均勻。再加入牛奶繼續攪勻。
  • 步驟 3/7
    篩入低粉，繼續拌勻。放入溶化好的黃油，繼續拌勻。篩麵粉是為了口感更加細膩。
  • 步驟 4/7
    將和好的麵糊過篩，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時-1小時。
  • 步驟 5/7
    平鍋裡放小塊黃油，小火，緩慢匯入麵糊，麵糊要薄。凝固變嫩黃色就可以翻面。
  • 步驟 6/7
    準備水果粒。
  • 步驟 7/7
    做成可麗餅。可依據個人口味裡面新增酸奶，或冰激凌。不過只是這樣吃已經很好吃啦。
小貼士

可配咖啡，美味的法式早餐，喚醒你一個明媚的早晨。

釋出於 2018-08-01
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