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煎鬆餅
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祈禱

因為麵糊中加入了蜂蜜，所以鬆餅散發濃郁的蜂蜜香氣，口感鬆軟。

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 120克
黃油 15克
雞蛋 2個
清水 35克
泡打粉 1克
香草精 2滴
細砂糖 40克
蜂蜜 15克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油隔水融化。
  • 步驟 2/9
    加入細砂糖和雞蛋。
  • 步驟 3/9
    用筷子或蛋抽攪打均勻至糖融化。
  • 步驟 4/9
    再加入蜂蜜和清水，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    篩入低粉和泡打粉攪拌至無干粉。
  • 步驟 6/9
    加入香草精攪拌均勻，沒有可省略，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
  • 步驟 7/9
    起鍋，小火加熱，倒入適量麵糊。
  • 步驟 8/9
    煎至出現許多的細孔時。
  • 步驟 9/9
    翻面，同樣用小火煎至呈金黃色。
小貼士

煎制的過程要時不時的晃動鍋子，使其上色更加均勻。

釋出於 2018-08-16
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