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抹茶鬆餅
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想喝醉

今天小雪，冬日裡的一抹綠。

時間:10-30分鐘
食材
抹茶粉 7g
低粉 45g
雞蛋 2個
牛奶 20g
蜂蜜 30g
酸奶 20g
玉米油 20g
泡打粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好所有食材
  • 步驟 2/5
    蛋白，蛋黃分開在兩個無水無油的容器裡。蛋黃中加入蜂蜜打發到發白。
  • 步驟 3/5
    然後加入油，牛奶，酸奶。
  • 步驟 4/5
    最後篩入低粉，泡打粉，抹茶粉，攪拌均勻。
  • 步驟 5/5
    蛋白打發7分，然後分兩次和蛋黃抹茶湖混合均勻，平底鍋小火加熱，兩面各煎一分鐘即可，可以搭配雪糕，或者楓葉糖漿一起吃。
小貼士

1、因為不用發麵，所以這道麵食製作起來非常的省時，整形的時候要稍微醒發下，麵糰的延展性會更好，擀的時候不會回縮。

2、餅擀得越薄，口感就越酥脆，厚一點就綿軟點，這個可以根據自己的喜好來哦。

釋出於 2018-11-09
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