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乳酪布丁 奶香醇厚（甜度適中）
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虐毀滔官延

這絕對是一款，吃過後會幸福感爆棚的甜品，第一口就深深的被她吸引，根本來不及去細細品味，吃完後的意猶未盡，夾雜著莫名的感動。她真的只是一個布丁嗎?

時間:30分鐘-1小時
食材
奶油乳酪 100克
淡奶油 100克
牛奶 380克
雞蛋 2個
細砂糖 45克
檸檬汁 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    175ml的杯子，正好做6個。
  • 步驟 2/9
    準備食材。分別稱量。牛奶和淡奶油混合，隔溫水回溫。
  • 步驟 3/9
    奶油乳酪隔熱水攪拌順滑
  • 步驟 4/9
    加入細砂糖，攪勻。
  • 步驟 5/9
    倒入檸檬汁，攪勻。
  • 步驟 6/9
    倒入一部分提前溫的奶液。
  • 步驟 7/9
    攪勻，再分次倒入奶液，每次攪勻後再倒。直到全部混合。
  • 步驟 8/9
    雞蛋打散後，雞蛋中倒入一部分乳酪奶液，攪勻。
  • 步驟 9/9
    最後的混合液過篩一次。
小貼士

1.必須過篩，至少一次。2.所有的食材最好都回溫一下，夏天室溫或者再稍微隔熱水下更易混勻，乳酪不結塊。3.我的175ml，6杯。150度烤40分鐘，如果其他容量的請自行調整，烤完插牙籤，不倒即可。

釋出於 2019-03-03
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