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奶油乳酪布丁
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heater筷子

太喜歡奶油乳酪的味道了。這次嘗試搭配做成布丁。奶油乳酪的香醇味道，牛奶雞蛋的潤滑感覺，吃一口，簡直是幸福滿滿~

時間:1-2小時
食材
奶油奶油 40g
淡奶油 100g
牛奶 140g
雞蛋 50g
白糖 30g
檸檬汁 2.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    奶油乳酪隔熱水軟化
  • 步驟 2/10
    加入白糖
  • 步驟 3/10
    攪拌成蛋黃醬的形狀。
  • 步驟 4/10
    加入檸檬汁攪拌均勻後，加入淡奶油，攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    加入牛奶，攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    加入打散的蛋液，攪拌均勻
  • 步驟 7/10
    所有材料攪拌均勻後，過篩，使之更加潤滑
  • 步驟 8/10
    倒入布丁杯中
  • 步驟 9/10
    放入預熱好的烤箱中下層，150度，水浴法（烤盤倒入熱水），35-40分鐘
  • 步驟 10/10
    烤好的布丁晾涼後放入冰箱冷藏一夜再吃
小貼士

1.做好的布丁液一定要過濾一下，口感更好。

2.做好的布丁要在冰箱冷藏過夜。

釋出於 2022-11-27
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