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夏天必吃甜品~美味蒸鮮奶
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帥氣jug

天氣太熱。淡奶油還沒開封就有點結塊了。商家說沒問題。這種還能打發才有鬼。。。。。不能做蛋糕了，但是做蒸鮮奶還是可以的。趕緊消滅他，省得看著礙眼~~不得吐槽雀巢~~做這個其實比較簡單。就是攪攪打打上鍋一蒸就行了。布丁的口感，滑滑嫩嫩，非常對寶寶的胃口。剛剛好昨天做了蜜豆，鋪上去，絕了~喜歡吃的都可以搭進去喲~~

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 400克
淡奶油 200克
蛋清 4個
糖 100克
芒果 適量
蜜豆 適量
即食麥片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    主材料如圖。。。糖忘記拍了。。
  • 步驟 2/7
    蛋清加糖攪呀攪~~攪至糖溶化。
  • 步驟 3/7
    加入牛奶和淡奶油一起攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    過篩三次去雜質。
  • 步驟 5/7
    過完後比較細膩了。
  • 步驟 6/7
    進容器加錫箔紙蓋好。忽略我圖上的塑膠蓋。。。。。剛剛好沒有錫箔紙也沒有保鮮膜了~然後就杯具了。。。。蒸到我的蓋子有點變形。蒸鍋上氣後大火蒸10分鐘左右。根據容器大小需要調整時間。
  • 步驟 7/7
    隨便裝飾下就很美~一定要涼涼後冷藏再吃。口感真不是差一星半點。嘻嘻。
小貼士

我這個糖量是根據自己家口味放的，喜歡更甜的可以多放一些的

布丁液要過濾下，這樣才能保證口感的順滑

全程要蓋錫紙，防止布丁鼓起影響口感

釋出於 2019-01-08
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