這款布丁的做法是看美食頻道里，介紹幾款典型臺式和歐式的布丁做法。這是歐式的做法，配方划算下來跟平時做的布丁，除了淡奶油用量偏多，其餘沒有太大差異。我也試著做了一次，將近220克奶油做出來正好裝在2個深碗裡，烤好的布丁好撒點糖粉繼續烤一會，成品表面就有一層脆脆的、甜甜的焦糖蛋皮，很好吃，裡面的布丁更是香濃黏滑。

這個布丁底部沒有做焦糖底，吃布丁的時候自然沒有糖汁，剛好也很符合我的口感。這只是節目裡介紹的一個酒店的師傅推薦的做法，當然不能代表全部或是所謂地道，但我很喜歡。