按仔仔的話說就是:媽媽怎麼什麼都會做呀!
愛烘焙的人都是幸苦人,起早貪黑的,尤其是我們這樣的上班族,難得的週末,也是待在廚房裡度過。但是,有仔仔的這句話,什麼都值得了呢!
繼續加油學習,變身超人媽媽!
美美有個同事,超級愛吃奶油,而且,屬於吃不胖的那種人!羨慕加嫉妒呀!自從得知她喜歡吃奶油後,我家的奶油蛋糕,差不多都是送給她了!美美練到了手藝而不用擔心長肉肉,同事收穫了超多的美食,皆大歡喜呢!
某一天,同事向我點餐:下次試試泡芙嘍,好多的奶油呢!
這是我第一次聽到泡芙這個詞
不能顯得我太無知是不!趕緊上好豆,看看這個讓同事流口水的泡芙到底是個啥子東東!
剛好烘焙課堂上這堂課了,太棒了,趕緊跟著老師學起來!
美美是個地道的紫薯控呢!想著全部用奶油我可接受不了,乾脆,用紫薯泥代替奶油好了,但是全部用紫薯泥口感太乾,不細滑,要不?紫薯泥和奶油結合?主意打定,趕緊動手!
1、第四步的時間不要太長,一般一兩分鐘即可,如果時間過長就會讓水分揮發,麵糰散開。
2、麵糊擠在烤盤上要注意間隔哦。
3、紫薯泥裡面的淡奶油沒有確定的量,根據自己的喜好隨意新增。但是要注意乾溼度,太乾了不好擠,口感也不太好。
4、烤好的泡芙要隨做隨吃哦,放久了口感就不好了。