紫薯泡芙
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稅彥地平線的憂傷
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紫薯泡芙
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
黃油、水、白砂糖、鹽放鍋內 -
步驟 2/10
加熱至沸騰
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步驟 3/10
倒入過篩的低粉和紫薯粉
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步驟 4/10
拌勻，此時的麵糊是溼溼的
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步驟 5/10
繼續邊加熱邊攪拌至麵糊稍幹，能成麵糰的感覺
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步驟 6/10
2個雞蛋打散，分次慢慢加人面團中
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步驟 7/10
加入雞蛋的實際量已麵糊能在攪拌刀上呈現倒三角為宜
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步驟 8/10
將麵糊裝入裱花袋，用圓形裱花嘴，在烤盤上擠出形狀，在表面撒上椰蓉，烤箱190度，15min
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步驟 9/10
待泡芙膨脹定型後，烤箱上下火調至175度，繼續烤15min左右
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步驟 10/10
成品
小貼士
無
釋出於 2020-03-26
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