巧克力蘑菇泡芙 - 巧克力蘑菇泡芙的做法,巧克力蘑菇泡芙怎麼做好吃,巧克力蘑菇泡芙的家常做法 - 京細菜譜

巧克力蘑菇泡芙

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婉麗gangster

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兒子還沒到換牙期，可裡面的牙齒開始蛀了，吃外面買的餅乾或蛋糕都會牙疼，唯獨吃偶做的糕點餅乾不會疼，兒子還說偶做的沒有花樣。平時蠻喜歡吃好麗友的蘑菇力，今天就想了這個蘑菇泡芙，希望兒子喜歡。

時間:1-2小時

食材

蛋黃A 2個

牛奶A 150g

低筋麵粉A+B+C 15g+50g+25g

黃油B+C 25g+20g

可可粉C 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

A卡士達醬的做法（步驟1-6）細砂糖加入到蛋黃裡，用手動打蛋器攪打均勻。
步驟 2/9

牛奶倒入容器里加熱，將蛋黃液倒入一起加熱。
步驟 3/9

加熱到煮沸時開小火，倒入過篩的低粉不斷的攪打。
步驟 4/9

在攪打後未變糊狀的液體時迅速離火，過篩一遍。
步驟 5/9

過篩後的液體放入到容器裡再加熱。
步驟 6/9

加熱到液體呈濃稠狀迅速離火，並倒入到其它容器裡放涼。
步驟 7/9

B蘑菇柄的做法（步驟7-11）黃油隔水加熱至軟化後加入糖粉攪拌均勻。
步驟 8/9

加入少許的牛奶攪拌均勻後，將過篩的低粉加入。
步驟 9/9

用手揉成麵糰。

小貼士

糖的量可根據自己的喜好放。

釋出於 2018-10-06