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提拉米蘇
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玉樹臨風insert

提拉米蘇（Tiramisu）是義大利的甜點經典，據說吃了美味的提拉米蘇之後，會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。提拉米蘇，含義是“記住我”！

時間:1-2小時
食材
奶味餅乾 80g
蛋黃 2個
馬斯卡彭 200g
植脂奶油 200g
吉利丁片 2片
速溶咖啡 100ml
咖啡力嬌酒 20ml
可可粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    速溶咖啡2勺用100g熱水泡開，冷卻後放入咖啡利嬌酒混合
  • 步驟 3/9
    放入餅乾浸泡（家裡剛好沒手指餅乾了，用特濃牛奶星星餅乾代替了）
  • 步驟 4/9
    吉利丁片放入冷水泡軟
  • 步驟 5/9
    雞蛋取蛋黃
  • 步驟 6/9
    打至細滑
  • 步驟 7/9
    放入泡軟的吉利丁片，加入馬斯卡彭乳酪
  • 步驟 8/9
    隔熱水溶化成細滑液體
  • 步驟 9/9
    奶油打至6－7成發，可流動狀
小貼士

配方是6寸心型的用量，可以留一點奶油做裝飾用！

釋出於 2018-06-25
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