Name: 提拉米蘇
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 奶味餅乾 80g; 蛋黃 2個; 馬斯卡彭 200g; 植脂奶油 200g; 吉利丁片 2片; 速溶咖啡 100ml; 咖啡力嬌酒 20ml; 可可粉 適量

提拉米蘇

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提拉米蘇（Tiramisu）是義大利的甜點經典，據說吃了美味的提拉米蘇之後，會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。提拉米蘇，含義是“記住我”！

時間:1-2小時

食材

奶味餅乾 80g

蛋黃 2個

馬斯卡彭 200g

植脂奶油 200g

吉利丁片 2片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料
步驟 2/9

速溶咖啡2勺用100g熱水泡開，冷卻後放入咖啡利嬌酒混合
步驟 3/9

放入餅乾浸泡（家裡剛好沒手指餅乾了，用特濃牛奶星星餅乾代替了）
步驟 4/9

吉利丁片放入冷水泡軟
步驟 5/9

雞蛋取蛋黃
步驟 6/9

打至細滑
步驟 7/9

放入泡軟的吉利丁片，加入馬斯卡彭乳酪
步驟 8/9

隔熱水溶化成細滑液體
步驟 9/9

奶油打至6－7成發，可流動狀

小貼士

配方是6寸心型的用量，可以留一點奶油做裝飾用！

釋出於 2018-06-25

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