彩虹蛋糕（可做2個6寸）
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_野生草莓
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
我手邊只有3個6寸模具，所以分2次製作烘烤的先把料稱好 -
步驟 2/9
砂糖分兩次加入蛋白打發至乾性發泡第一次在打至魚眼泡時加入砂糖急性打
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步驟 3/9
第二次在打至細膩泡沫時加入砂糖
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步驟 4/9
高速繼續打發至乾性
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步驟 5/9
給大家看看蛋白狀態溼性：提前打蛋器頭蛋白呈現大彎鉤
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步驟 6/9
中性：提前打蛋器頭蛋白呈現小彎鉤
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步驟 7/9
乾性：提前打蛋器頭蛋白呈現小直勾
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步驟 8/9
是不是想起了DQ的倒杯不撒
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步驟 9/9
砂糖加入蛋黃內拌勻
小貼士
植物油要選無味的，不能用橄欖油那些味道重的
釋出於 2018-12-18
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