jxcaipu logo
彩虹蛋糕裱花
5.8萬 熱度 47 收藏
宿命岑彤

自學烘焙第一年做的第二個生日蛋糕！當初學烘焙的初衷是為了兒子能吃上安全健康的糕點，結果一入烘焙深似海，我在自學烘焙的道路上越走越遠……這款蛋糕是送給兒子2週歲時的生日禮物。還好當時拍了照片。今天整理手機看到了就發上來分享一下！現在自學烘焙兩年了，比起以前的水平提高了不少。去年兒子3週歲時我做了他心心念唸的托馬斯蛋糕。學無止境！我會把自學烘焙堅持下去……

時間:1-2小時
食材
六寸戚風蛋糕 5片
安佳淡奶油 600g
糖粉 60g
惠爾通食用色素 適量
一次性裱花袋 5個
不鏽剛湯匙 1只
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先烤5片戚風蛋糕胚備用（5個顏色）
  • 步驟 2/9
    就是這樣
  • 步驟 3/9
    淡奶油打發，每一片抹一層奶油，層層疊加z
  • 步驟 4/9
    外圍也抹上奶油
  • 步驟 5/9
    把蛋糕鏟到底託上，剩下的奶油分成5份，分別調好顏色，裝入裱花袋。按順序擠在蛋糕上，用不鏽剛湯匙背面輕壓奶油並按順時針方向轉動轉盤畫一字（每種色素只需一滴，我用的是朋友出差美國時幫我帶回的惠爾通翻糖色素）
  • 步驟 6/9
    一圈一圈一圈畫好
  • 步驟 7/9
    上面像畫花一樣從內往外畫
  • 步驟 8/9
    完成
  • 步驟 9/9
    撒上金銀珠糖裝飾
小貼士

不需要裱花嘴，只要一根不鏽鋼湯匙！一招制勝！適合新手。

釋出於 2019-03-04
67
相關菜譜
寫評論