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奧利奧布朗尼
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凹臣遣徘守
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時間:1-2小時
食材
無鹽黃油 100g
苦味巧克力 200g
雞蛋 3個
紅糖 50g
全麥粉 4勺
發酵粉 6g
可可粉 1勺
核桃 50g
奧利奧 18塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    小火融化黃油，然後加入碎巧克力攪拌至黏稠。
  • 步驟 2/4
    將雞蛋在碗中起泡，中間分2次加入紅糖繼續用起泡網攪拌
  • 步驟 3/4
    剩下材料一股腦倒入混合即可。
  • 步驟 4/4
    烤箱預熱180度烤30分鐘，凝固後再放入冰箱冷藏1-2天就完成了
小貼士

1.海鹽可用普通食鹽代替

2.麵糊攪拌時要注意，避免過度攪拌導致出筋

3.中途看到麵糊外層基本定型，膨脹高出模具，需要戴上手套取出，在手上輕敲，降溫，讓高處沉下去，重複幾次，幫助上色，避免白頭。

釋出於 2019-02-27
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