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蝶豆花瑪德琳#初夏搜食#
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偎蒂手送遣

海洋藍色的貝殼蛋糕，再配上海洋藍色的奶茶，這個夏季明媚清新

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100克
糖粉 80克
雞蛋 2個
黃油 80克
泡打粉 4克
蝶豆花 10
開水 60克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將開水倒入蝶豆花中沖泡岀顏色，備用。
  • 步驟 2/9
    將雞蛋中倒入糖粉攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    篩入低粉和泡打粉翻拌均勻。
  • 步驟 4/9
    將蝶豆花汁水取50克倒入麵糊中翻拌均勻。
  • 步驟 5/9
    接著將融化的黃油倒入，再翻拌均勻。
  • 步驟 6/9
    麵糊就完成了，放入冰箱冷藏至少兩個小時，最好過夜，我是過夜的。
  • 步驟 7/9
    將九連模具用黃油抹一下。
  • 步驟 8/9
    篩入低粉，再把多餘的粉給拍乾淨。
  • 步驟 9/9
    將麵糊拿出，有流動性即可倒入裱花袋中準備擠出。這時候預熱烤箱160度10分鐘左右。
小貼士

1.蝶豆花是有色無味的，這個只是充當天然著色劑用。2.麵糊最好冷藏過夜再用，這樣才會有高高的小肚子。3.模具就算是不粘模具，也最好抹油撒粉，以防脫模時不易掉落，表面會粘黏不好看。

釋出於 2018-09-24
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