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【夏日無負擔系列】 百香果海綿瑪德琳
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簿埔啞烏撈

海綿？！dei！就是海綿蛋糕的口感(•̀ᴗ•́)و ！不油不膩酸酸甜甜~

在蜂蜜柚子茶瑪德琳基礎上輕微改動，酷愛來試試咯~

食材
低筋粉 100g
黃油 60g
雞蛋 100g
細砂糖 50g
泡打粉 2g
百香果 2-3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋加入糖打均勻，打到糖化開蛋液微微濃稠。
  • 步驟 2/6
    泡打粉與低筋粉混合過篩，再加入剛剛攪勻的蛋液中，用蛋抽攪拌均勻至無干粉
  • 步驟 3/6
    黃油隔水加熱融化，加進麵糊。攪拌均勻。
  • 步驟 4/6
    百香果切開，把果肉果汁倒進麵糊攪拌均勻。蓋保鮮膜放冰箱冷藏半小時。
  • 步驟 5/6
    取出麵糊，用蛋抽攪動至順滑。裝入裱花袋，擠入模具8分滿。
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱200度，23分鐘，表面金黃，牙籤戳進去無麵糊帶出即可.（模具小的180度12-13分鐘即可）
小貼士

百香果的要比柚子茶的多幾分鐘，而且因為百香果的酸味，所以適當加了一點糖量~

還有就是~不喜歡百香果籽口感的，可以提前用料理機打碎或者篩出去嗷！

釋出於 2018-07-29
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