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電飯鍋大理石紋戚風蛋糕
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亦桃誰予琴亂
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時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
砂糖 90g
低粉 100g
牛奶 50g
色拉油 50g
可可粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蛋清蛋黃分離。
  • 步驟 2/8
    四個蛋黃分兩份，兩個一份，每份加入糖15g，牛奶25g，色拉油25g，麵粉50g。取其中一份加入5g可可粉。
  • 步驟 3/8
    剩下的60g砂糖分3次加入打發蛋白。打發至硬性發泡。蛋白打發好的同時預熱電飯鍋，按下煮飯鍵就成。
  • 步驟 4/8
    取一半里面的三分一的蛋白加入攪拌好的蛋黃液，再把攪拌好的蛋糕糊加入剩下的蛋白糊中攪拌均勻。另外一份一樣做法。
  • 步驟 5/8
    電飯鍋預熱好之後，先把可可糊倒入電飯鍋，再把蛋白糊倒入，然後用勺子隨意攪拌一下，按下煮飯鍵即可。每隔15分鐘按一次，三次就成。
  • 步驟 6/8
    哈哈，正面不是很漂亮。
  • 步驟 7/8
    側面~
  • 步驟 8/8
    漂亮吧~
小貼士

烘焙方法：水溶法160度烤1小時

釋出於 2018-07-09
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