大理石紋芝士蛋糕
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大河女巢峁塞
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芝士蛋糕，永遠無法放棄的愛～～～～～
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
配料圖，順手把蛋黃、蛋清分離一下 -
步驟 2/9
奶油乳酪軟化後加入20g糖、蛋黃
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步驟 3/9
用打蛋器攪打至順滑無顆粒
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步驟 4/9
加入過篩後的低粉
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步驟 5/9
用打蛋器攪打均勻
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步驟 6/9
加入淡奶油，用打蛋器攪打（淡奶油不要一次全加入，分次，一點點加，邊加邊攪打，以便和乳酪充分混合）
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步驟 7/9
分次加入淡奶油攪打均勻
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步驟 8/9
接著打蛋清，糖分三次加入蛋清中，打發至可以拉出彎彎尖角的溼性發泡狀態
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步驟 9/9
如圖
小貼士
蛋糕剛出爐時比較嬌嫩，此時切不可急於脫模，冷藏後再脫模、切塊，效果最佳。
釋出於 2018-11-29
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