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大理石乳酪蛋糕
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tangle清瘦
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時間:30分鐘-1小時
食材
消化餅乾碎 100g
融化的黃油 25g
奶油乳酪 250g
細砂糖 55g
egg 1個
酸奶 120g
牛奶 50g
玉米澱粉 20g
巧克力 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.將消化餅乾碎、融化的黃油及細砂糖5g混合均勻，放入烤箱底部，用擀麵杖壓緊實，放入冰箱冷凍15分鐘後備用（忘記拍照了）
  • 步驟 2/7
    2.將奶油乳酪在室溫下放軟，加入細砂糖50g用打蛋器打松發，接著將玉米澱粉、酸奶、牛奶混合在一起，倒入奶油乳酪中混合均勻。
  • 步驟 3/7
    3.雞蛋打散，一點點加入乳酪和中，充分攪拌均勻。
  • 步驟 4/7
    4.烤箱預熱至一百六十攝氏度，烤盤加溫水放烤箱中下層。
  • 步驟 5/7
    5.將混合好的乳酪和倒入出了餅乾的模具中。
  • 步驟 6/7
    6.把巧克力融化後裝入裱花袋，擠細線條在乳酪蛋糕表面，用牙籤兒從巧克力線條中劃過即可出花紋圖案。
  • 步驟 7/7
    7.將考模放入烤箱熱水盤中，考六十分鐘左右去出涼涼即可食用。如果放入冰箱冷藏四小時後味道會更好
小貼士

1、酸奶油麥德隆有賣，如果沒有可用原味酸奶代替。2、刀用熱水泡過擦乾就可以切出蛋糕漂亮的切口。

釋出於 2019-02-27
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