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大理石乳酪南瓜派
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沒什麼過不去

一直都喜歡乳酪。平白多了一天假期，留在家裡烤南瓜乳酪派，再美好不過啦。之所以取名大理石乳酪南瓜派，是因為裡面可以看到乳白色的乳酪顆粒。作為一個乳酪控，這種能看得到的乳酪吃起來當然更有滿足感

食材
南瓜泥 900g
奶油乳酪 450g
糖 適量
雞蛋 4個
麵粉 15g
餅託 3個
肉桂粉 適量
肉豆蔻粉 適量
姜粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜泥罐頭開啟
  • 步驟 2/8
    雞蛋4個打入碗中
  • 步驟 3/8
    把雞蛋攪成蛋液
  • 步驟 4/8
    把奶油乳酪，糖，肉桂粉，肉豆蔻粉，姜粉混合，用攪拌器略攪勻
  • 步驟 5/8
    放入少許麵粉
  • 步驟 6/8
    放入雞蛋，攪勻
  • 步驟 7/8
    倒入餅託，175C烤約1小時
  • 步驟 8/8
    室溫冷卻，放入冰箱冷藏4h，吃的時候裝飾奶油
小貼士

奶油乳酪不要事先軟化，冷的乳酪放入南瓜糊中才能在烤制後保留奶油的小顆粒。

釋出於 2023-10-12
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