jxcaipu logo
大理石乳酪蛋糕
7.9萬 熱度 31 收藏
徑吩丫焉晨
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
消化餅乾碎 100克
溶化的黃油 25克
細砂糖 50克
奶油乳酪 250克
雞蛋 1個
酸奶 120克
牛奶 50克
玉米粉 20克
巧克力 50克（裝飾用）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將消化餅乾碎和溶化的黃油及細砂糖混合均勻放入烤模底部，用擀麵杖壓緊實放入冰箱冷凍15分鐘後備用
  • 步驟 2/5
    將奶油乳酪在室溫下放軟加入砂糖用打蛋器打松發，接著將雞蛋打散一點點加入乳酪中，充分攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    將酸奶和牛奶加入乳酪糊中，攪拌後將玉米粉過篩加入其中； 烤箱預熱160度，烤盤加溫水放烤箱中下層
  • 步驟 4/5
    將混合好的乳酪糊倒入鋪了餅乾底的模具中，把巧克力溶化後裝入裱花袋，擠細線條在乳酪蛋糕表面，用牙籤從巧克力線條中滑過即可出花紋圖案
  • 步驟 5/5
    將烤模放入烤箱熱水盤中，烤60分鐘左右，取出晾涼即可食用，放入冰箱冷藏4小時味道會更好
小貼士

竹扦刺入中央部份測試蛋糕是否熟透，如竹扦上沒有粘滿混合物即成，否則未熟要再焗。

花袋口不要剪太大，這樣烤出大理石花紋更顯細膩

釋出於 2019-03-06
316
評論
  • 百度網友a5dc825
    195
    挺好
    2020-01-03 10:46
相關菜譜
寫評論