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紅茶磅蛋糕
6.8萬 熱度 6 收藏
倒敘的時光莫經

這款磅蛋糕，胖死也要吃。愛紅茶的一切！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 100g
糖粉 80g
雞蛋 85g
低粉 100g
泡打粉 2g
紅茶 6-8g
糖 20g
水 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    低筋麵粉與泡打粉混合過篩備用
  • 步驟 2/9
    黃油取出室溫軟化。
  • 步驟 3/9
    將黃油打散。
  • 步驟 4/9
    分兩次加入糖粉，將黃油打發。打至黃油變白，體積變大。
  • 步驟 5/9
    分3-4次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用最高速進行打發，將蛋液與黃油打發至完全融合。
  • 步驟 6/9
    打好的狀態。
  • 步驟 7/9
    加入紅茶碎
  • 步驟 8/9
    加入步驟1混合好的低粉與泡打粉
  • 步驟 9/9
    畫J字形狀翻拌的手法，將麵糊拌勻
小貼士

1. 糖量我從250減到170克了，甜度適中。

2. 也可以用分蛋打發法，稍麻煩一些，但是可以不用泡打粉了。

釋出於 2018-06-09
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