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菠蘿磅蛋糕
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virtual雨欣

用菠蘿當做蛋糕模具，有點費時間哦！如果想快速點的親，可以用蛋糕模具代替哦！

時間:1-2小時
食材
菠蘿 1個
雞蛋 2個
低筋麵粉 140g
黃油 100g
白砂糖 100g
菠蘿汁 20g
菠蘿果肉 30g
食鹽 3g
泡打粉 1/2小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菠蘿清洗乾淨，在菠蘿頂部切一刀。
  • 步驟 2/9
    用削菠蘿神器將菠蘿肉分離出來。
  • 步驟 3/9
    中間的菠蘿芯可以切掉，也可以留著。烤箱提前100°上下火預熱，將菠蘿殼放進烤箱裡烘烤約60分鐘，晾涼備用。
  • 步驟 4/9
    黃油室溫軟化，用電動打蛋器打勻。
  • 步驟 5/9
    加白砂糖打至發白，呈羽毛狀。
  • 步驟 6/9
    分次加入提前打勻的蛋液。
  • 步驟 7/9
    加入菠蘿汁，攪打均勻。
  • 步驟 8/9
    篩入低粉、泡打粉和食鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    拌勻後加入菠蘿果肉丁， 拌勻即可。
小貼士

加入蛋液後打發要注意避免油水分離。

釋出於 2018-11-03
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